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轻食健康又美味,春日聚会“无负担”

发布日期:2022-03-29 12:20    点击次数:120

烤黑鳕鱼烩野米饭。

 

推荐地:Opus Lounge

 

亮点:健康轻食

 

招牌菜:烤黑鳕鱼烩野米饭

 

地址:北京四季酒店的大堂酒廊

 

进入初春,对女生来说,瘦身是最重要的任务,聚会也要选择爽口、无负担的健康轻食。北京四季酒店的大堂酒廊环境优雅,点一份健康早午茶、一杯香槟,在美妙的现场音乐里,享受美好时光。

 

有机番茄汤。

 

推荐烤黑鳕鱼烩野米饭,黑鳕鱼被称为“鳕”中贵族,肉质细腻,带有淡淡奶香,煎出多余油脂,再放入烤箱中高温烤制,搭配低脂肪、低热量的加拿大野米,健康又瘦身。味道也毫不逊色,主厨特调龙虾汁,内含白兰地,香气四溢。不妨搭配有机番茄汤,看似简单,却十分讲究,选用小汤山有机番茄,内含丰富矿物质及维生素,大厨将番茄涂抹初榨橄榄油烤制,令橄榄油的果香味浸入番茄中,再将烤干的番茄打碎成泥,少量加水,最后加入罗勒和蒜,并将马苏里拉芝士搅拌至泡沫状点缀,入口鲜美浓郁。

 

和牛沙拉。

 

和牛沙拉也是这里的招牌轻食。选用澳洲草饲和牛,鲜嫩多汁的和牛腩排搭配多种健康食材,如蛋白质含量高的藜麦、含有不饱和脂肪酸的牛油果,此外还有时令蔬菜,搭配由意大利10年香醋与初榨橄榄油混合调制的秘制油醋汁,仿佛置身于大自然的怀抱。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 陈荻雁

图片 采访对象供图