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中医调理:气血虚弱, 试试十全大补汤

发布日期:2022-06-14 12:03    点击次数:151

十全大补汤是宋代《和济局方》中著名而经典的方剂,所用药物大多是中医常用的补益之品,同时也是目前用于保健食品的食材。该方不仅是补益的方药,同时也可用于药膳。

1.汤方

本方由人参9克,白术10克,茯苓9克,炙甘草3克(四君子汤),熟地黄15克,当归10克,白芍10克,川芎6克(四物汤),加上黄芪15克,肉桂5克组成。具有补脾益气、补血和血以及补气温阳、鼓舞气血的功效。全方药性温和,不燥不热,也不滋腻。适用于气虚血亏,症见疲倦乏力、精神不振、气短自汗、头昏目眩、面色淡白或萎黄、唇舌暗淡、脉弱无力者,常见于体质虚弱的老人、某些慢性病患者,尤其适用于贫血者。可用本方煎水去渣取液(注:人参宜单独煎水),每日分3次服用,连续服用两周或一个月以上。症状好转,病愈后即停药。为了方便起见,也可服用中成药十全大补丸(浓缩丸),每次服10粒,每日3次。贫血患者,每日可加服阿胶18克(每次6克),疗效尤佳。阿胶胶块性质硬脆,可用菜刀击碎或研磨成粉后,水煎化服。

2.汤菜

如今,本方也可用于药膳中,开发为十全大补汤(汤菜类),家庭和药膳餐馆采用较多。做法:将本方药物(剂量如上)放入纱布袋内,用线把袋口扎紧;另用洗净的仔鸡1只,除净内脏杂污,切小块;生姜50克,洗净拍碎;食盐适量。也可再加墨鱼2只,鲜香菇或蘑菇100克,切小块,但不宜加入过多的肉类、果蔬等食材,以免影响本方的功效和汤的味道。将以上各种食药材放入锅中,加入适量清水没过食药材;大火煮沸,撇去浮沫;改用小火炖1小时以上至鸡肉烂熟。食用方法:1人分3~4次食用完,饮汤吃肉;或多人酌量分食。除了适用于贫血、体弱患者补益外,也可作为健康人群的日常进补品食用。